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凉拌穿心莲简介烈日炎炎我给大家来份儿野菜“凉拌穿心莲”败败火、“穿心莲”能清热解毒，消炎退肿，止血凉血。用料做法蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马 ... 金豆 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P692

4类食物千万别与猪肉同食猪肉是我们吃得最多的食物之一，人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触，烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是，换着菜式吃固然好，若不懂营养知识，胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P358
自制嫩滑的豆腐脑《故都食物百咏》中称：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑，才名副其实。嫩滑的豆腐脑主要材料：黄豆、清水、内酯、麻油、生抽、榨菜 ... 荆戈 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P454
珊瑚菜卷的做法视频！下面教大家珊瑚菜卷的做法！这道菜是用大白菜叶做皮卷成的，色泽鲜艳，形似珊瑚，因此取名珊瑚菜卷。其主要原料是：大白菜叶、鸡蛋清、味精、白糖、精盐、香菇丝、冬笋丝、葱姜丝、肉泥、淀粉、红椒丝、酱油、料酒 ... SCORPIO 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P440
松鼠鱼的做法视频！下面教大家松鼠鱼的做法！做松鼠鱼的主要原料是：鲤鱼一条、黄瓜丁、香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、料酒、番茄酱、淀粉、精盐、味精、砂糖、水淀粉。松鼠鱼通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内 ... 金豆 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P452
辣白菜炒年糕材料简单，方便快捷，味道不比韩式餐厅二三十元一份的炒年糕差，单身懒人的最爱啊。食材：韩式年糕300g，辣白菜80g（稍微大点的超市都有）步骤：热油两汤勺，放入年糕爆炒十几秒，加100ml水中火炖煮，并时不时 ... 荆戈 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P460
爆炒猪肚——健胃养胃做法：猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓；然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒；煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝；切不 ... 女人花 2012-4-21 11:31 Q0 N0 P475
芫爆鱿鱼卷的做法视频！下面教大家芫爆鱿鱼卷的做法！这个名字既说出了这道菜的主要烹制方法，也说出了主要原料。他的主要原料是：芫荽（香菜）、鱿鱼、葱姜、蒜末、精盐、味精、清汤、料酒。芫爆鱿鱼卷口味属于咸鲜，做法属爆菜类。 ... 女人花 2012-4-21 11:31 Q0 N0 P454
炝腰花的做法视频！下面教大家做炝腰花！炝是制作冷盘的主要烹调方法，选用的原料是：猪腰子、冬笋、水发木耳、南齐、花椒油、清汤、酱油、绍酒、精盐、味精。这道菜的特点是腰花脆嫩，味美鲜香、色调淡雅、适宜佐酒。下面一起学 ... 荆戈 2012-4-21 11:31 Q0 N0 P484
五彩珍珠扣的做法识破你！下面教大家五彩珍珠扣的做法！这道菜就像雪白的珍珠扣，并由青、黄、红、黑等颜色点缀因此而得名。他是闽菜中杜绝特色的佳肴。选料：墨鱼、葱白、香菇、大蒜、冬笋、青椒、西红柿、芝麻油、白糖、精盐、绍酒、味精 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:31 Q0 N0 P538
五柳居的做法视频！下面教大家一道闽菜：五柳居。做这道菜的五种配料切成丝，摆在鱼身上以后就像柳树迎风，因此而取名五柳居。用料：草鱼、香菇、葱白、冬笋、大蒜、胡萝卜、姜、青椒、洋葱、酱油、香醋、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉 ... SCORPIO 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P423
千页糕的做法视频！千页糕是福建一道非常出名的面食。它如千层叠嶂，香润软糯、入口溶化，常被选作筵席的甜点。特别是福州的味和“千页糕”，油润无渣、吃不粘齿，味道清甜。扬名了数十年，一直深受群众喜爱。做这道菜的主要原料有 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P477
八宝红鲟饭的做法视频！下面教大家一道福州的传统名吃：八宝红鲟饭。以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。它具有治疗营养不良、调理、健脾开胃、调理、清热去火调理的功效。这道味口味咸鲜味，软、糯、香、醇，独具风味 ... SCORPIO 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P425
羊肚的做法：爆炒麦花羊肚下面教大家爆炒麦花羊肚的做法！这是闽菜中旺火急炒的拿手菜之一，选用的主要原料：羊肚、葱白、蒜、馒头、香醋、水淀粉、白糖、碱粉、胡椒粉、味精、酱油。　羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P485
竹蛏的做法：白炒鲜竹蛏下面教大家白炒鲜竹蛏（cheng）的做法。竹蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。白炒鲜竹蛏是闽菜的传统菜肴，主要用 ... 荆戈 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P429
包心鱼丸的做法视频！这道菜是我最喜欢吃的，经常去路边摊吃。下面咱们就一起学习包心鱼丸的做法！包心鱼丸是闽菜中的一道名典，当他以独特的造型和风味出现在1983年全国名厨技术表演大会时获得一片喝彩声。选用的原料有：净鲜鱼肉、 ... SCORPIO 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P544
白斩河田鸡的做法视频！下面教大家一道闽菜：白斩河田鸡的做法！做这道菜的主要原料有：河田鸡一只、葱白。鸡汤、嫩姜、精盐、味精、茶油、芝麻油。白斩河田鸡系汀州客家名菜菜谱中的一道非常有特色的菜。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料 ... 女人花 2012-4-21 11:29 Q0 N0 P413
脆皮鱼卷的做法视频！下面教大家脆皮鱼卷的做法！这是福建的一道名菜，主要原料：草鱼、香菇、冬笋、猪肥膘、葱姜丝、豆腐皮、蛋糊、绍酒、精盐、味精、胡椒粉。这道菜可以用于：高血压调理补虚养身调理营养不良调理肝调养调理。 ... 金豆 2012-4-21 11:29 Q0 N0 P498
瓜烧白菜的做法视频！下面教大家瓜烧白菜的做法！瓜烧白菜是福建名菜，具有养颜美容调理的作用。选料有：白菜心、黄鱼、面粉、奶糖、鸡蛋、熟鸡油、味精、精盐、绍酒、干淀粉。该菜成菜软烂甜润和醇，色泽洁白，炙热爽口。下面 ... SCORPIO 2012-4-21 11:29 Q0 N0 P466
桂花梭子蟹的做法！下面教大家桂花梭子蟹的做法！用桂花和梭子蟹这两种原料而成的这道菜形状有点像点点梅花，这道菜也因此而得名。主要原料：海蟹、鸡蛋、香菇、冬笋、花菜、嫩姜、西红柿、葱白、白糖、精盐、味精、湿淀粉、绍酒、芝 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:29 Q0 N0 P523
黄焖田鸡的做法视频！下面教大家做黄焖田鸡。这是福州的一道传统名菜，也是福州酒店常见的菜肴。主要原料：田鸡、味精、白糖、葱白、蒜瓣、绍酒、酱油、芝麻油、湿淀粉。这道菜的特点是：半汤半菜、彩色褐黄、肉质软嫩爽口。下 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:28 Q0 N0 P397
吉利甘露球的做法视频！下面教大家做吉利甘露球！这是闽菜中的一道创新菜。原料选用：虾胶、高汤冻、咸面包粒、沙司、白醋、鸡蛋、氵急汁、味精、白糖、精盐、干淀粉。这道菜的特点是：外酥里嫩，含有鲜美汤汁、风味奇特，1986年获福建 ... 金豆 2012-4-21 11:28 Q0 N0 P573
拉糟鱼块的做法视频！下面教大家拉糟鱼块的做法！这是福州的一道传统菜肴，层在第二届全国烹饪技术中获奖。主要原料是：黑鱼肉、葱白、生姜、鸡蛋清、红糟、干淀粉、绍酒、味精、白糖、五香粉、芝麻油。这道菜是最常见的家常菜之一， ... 楚刘飨 2012-4-21 11:28 Q0 N0 P563
炸鸡球的做法视频！下面教大家做炸鸡球！炸鸡球选用的主要原料是：鸡泥茸肉、面包末、肥猪肉、南齐、清汤、水淀粉、葱姜末、绍酒、鸡蛋清、味精、精盐。这道菜是用鸡料子制成的鸡球，再沾面包末，经炸制后色泽淡黄，外层酥脆，内暄嫩 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:27 Q0 N0 P572
可乐卤蛋做法原料：鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。做法： 1、把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。 2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容 ... 金豆 2012-4-21 11:27 Q0 N0 P550
清蒸鳊鱼的做法视频！下面教大家清蒸鳊鱼的做法！这道菜的菜名很直观的告诉大家是采用清蒸的方法烹制鳊鱼，主要原料是：鳊鱼一尾、葱白、生姜、红椒、绍酒、生抽、味精、香油、白糖。做这道菜的关键是：蒸鱼的时候火要旺，注意时间不 ... 荆戈 2012-4-21 11:27 Q0 N0 P536
软蟳粥的做法视频！下面教大家软蟳粥的做法！这是福建的传统名吃，持久不衰。主要原料是：糯米饭、虾干、香菇、蟹肉、火腿末、酱油、胡椒粉、味精。 “软蟳粥”为福州百年老店聚春园的传统名菜，味荤鲜、质柔软。最宜老人食用。他的 ... 金豆 2012-4-21 11:27 Q0 N0 P528
爆鳝片的做法视频！下面教大家爆鳝片的做法！爆鳝片是采用旺火、热油、爆炒法烹制的一款闽菜佳肴。原料：鳝鱼、白醋、大蒜、酱油、葱白、味精、胡椒粉、湿淀粉、白糖。这道菜的食疗功效主要是：对糖尿病、痔疮有疗效。特点是：颜色 ... SCORPIO 2012-4-21 11:26 Q0 N0 P465
沙茶焖鸭块的做法视频！下面教大家做沙茶焖鸭块！这是闽菜中一道别具风味的菜肴，深受人们的喜爱。原料：鸭块、香菇、马铃薯球、酱油、绍酒、味精、沙茶辣酱。这道菜的特点是：菜色褐黄、肉质软嫩爽口、汁稠鲜润。沙茶焖鸭块具有很高的 ... 荆戈 2012-4-21 11:26 Q0 N0 P373
肉米鱼唇的做法视频！下面教大家做肉米鱼唇！这道菜是福建民间喜宴上常见的汤菜，当宴会过半，乘上这道菜会让人感觉峰回路转，口味一新。主要原料有：水发鱼唇、猪五花肉、香菇、冬笋、葱白、湿淀粉、嫩姜、白糖、胡椒粉、香醋、绍酒、 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:26 Q0 N0 P515

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凉拌穿心莲简介烈日炎炎我给大家来份儿野菜“凉拌穿心莲”败败火、“穿心莲”能清热解毒，消炎退肿，止血凉血。用料做法蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末。倒入其他调料拌匀锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马 ... 金豆 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P692

4类食物千万别与猪肉同食猪肉是我们吃得最多的食物之一，人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触，烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是，换着菜式吃固然好，若不懂营养知识，胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P358
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松鼠鱼的做法视频！下面教大家松鼠鱼的做法！做松鼠鱼的主要原料是：鲤鱼一条、黄瓜丁、香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、料酒、番茄酱、淀粉、精盐、味精、砂糖、水淀粉。松鼠鱼通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内 ... 金豆 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P452
辣白菜炒年糕材料简单，方便快捷，味道不比韩式餐厅二三十元一份的炒年糕差，单身懒人的最爱啊。食材：韩式年糕300g，辣白菜80g（稍微大点的超市都有）步骤：热油两汤勺，放入年糕爆炒十几秒，加100ml水中火炖煮，并时不时 ... 荆戈 2012-4-21 11:32 Q0 N0 P460
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芫爆鱿鱼卷的做法视频！下面教大家芫爆鱿鱼卷的做法！这个名字既说出了这道菜的主要烹制方法，也说出了主要原料。他的主要原料是：芫荽（香菜）、鱿鱼、葱姜、蒜末、精盐、味精、清汤、料酒。芫爆鱿鱼卷口味属于咸鲜，做法属爆菜类。 ... 女人花 2012-4-21 11:31 Q0 N0 P454
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五彩珍珠扣的做法识破你！下面教大家五彩珍珠扣的做法！这道菜就像雪白的珍珠扣，并由青、黄、红、黑等颜色点缀因此而得名。他是闽菜中杜绝特色的佳肴。选料：墨鱼、葱白、香菇、大蒜、冬笋、青椒、西红柿、芝麻油、白糖、精盐、绍酒、味精 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:31 Q0 N0 P538
五柳居的做法视频！下面教大家一道闽菜：五柳居。做这道菜的五种配料切成丝，摆在鱼身上以后就像柳树迎风，因此而取名五柳居。用料：草鱼、香菇、葱白、冬笋、大蒜、胡萝卜、姜、青椒、洋葱、酱油、香醋、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉 ... SCORPIO 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P423
千页糕的做法视频！千页糕是福建一道非常出名的面食。它如千层叠嶂，香润软糯、入口溶化，常被选作筵席的甜点。特别是福州的味和“千页糕”，油润无渣、吃不粘齿，味道清甜。扬名了数十年，一直深受群众喜爱。做这道菜的主要原料有 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P477
八宝红鲟饭的做法视频！下面教大家一道福州的传统名吃：八宝红鲟饭。以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。它具有治疗营养不良、调理、健脾开胃、调理、清热去火调理的功效。这道味口味咸鲜味，软、糯、香、醇，独具风味 ... SCORPIO 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P425
羊肚的做法：爆炒麦花羊肚下面教大家爆炒麦花羊肚的做法！这是闽菜中旺火急炒的拿手菜之一，选用的主要原料：羊肚、葱白、蒜、馒头、香醋、水淀粉、白糖、碱粉、胡椒粉、味精、酱油。　羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:30 Q0 N0 P485
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白斩河田鸡的做法视频！下面教大家一道闽菜：白斩河田鸡的做法！做这道菜的主要原料有：河田鸡一只、葱白。鸡汤、嫩姜、精盐、味精、茶油、芝麻油。白斩河田鸡系汀州客家名菜菜谱中的一道非常有特色的菜。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料 ... 女人花 2012-4-21 11:29 Q0 N0 P413
脆皮鱼卷的做法视频！下面教大家脆皮鱼卷的做法！这是福建的一道名菜，主要原料：草鱼、香菇、冬笋、猪肥膘、葱姜丝、豆腐皮、蛋糊、绍酒、精盐、味精、胡椒粉。这道菜可以用于：高血压调理补虚养身调理营养不良调理肝调养调理。 ... 金豆 2012-4-21 11:29 Q0 N0 P498
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黄焖田鸡的做法视频！下面教大家做黄焖田鸡。这是福州的一道传统名菜，也是福州酒店常见的菜肴。主要原料：田鸡、味精、白糖、葱白、蒜瓣、绍酒、酱油、芝麻油、湿淀粉。这道菜的特点是：半汤半菜、彩色褐黄、肉质软嫩爽口。下 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:28 Q0 N0 P397
吉利甘露球的做法视频！下面教大家做吉利甘露球！这是闽菜中的一道创新菜。原料选用：虾胶、高汤冻、咸面包粒、沙司、白醋、鸡蛋、氵急汁、味精、白糖、精盐、干淀粉。这道菜的特点是：外酥里嫩，含有鲜美汤汁、风味奇特，1986年获福建 ... 金豆 2012-4-21 11:28 Q0 N0 P573
拉糟鱼块的做法视频！下面教大家拉糟鱼块的做法！这是福州的一道传统菜肴，层在第二届全国烹饪技术中获奖。主要原料是：黑鱼肉、葱白、生姜、鸡蛋清、红糟、干淀粉、绍酒、味精、白糖、五香粉、芝麻油。这道菜是最常见的家常菜之一， ... 楚刘飨 2012-4-21 11:28 Q0 N0 P563
炸鸡球的做法视频！下面教大家做炸鸡球！炸鸡球选用的主要原料是：鸡泥茸肉、面包末、肥猪肉、南齐、清汤、水淀粉、葱姜末、绍酒、鸡蛋清、味精、精盐。这道菜是用鸡料子制成的鸡球，再沾面包末，经炸制后色泽淡黄，外层酥脆，内暄嫩 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:27 Q0 N0 P572
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清蒸鳊鱼的做法视频！下面教大家清蒸鳊鱼的做法！这道菜的菜名很直观的告诉大家是采用清蒸的方法烹制鳊鱼，主要原料是：鳊鱼一尾、葱白、生姜、红椒、绍酒、生抽、味精、香油、白糖。做这道菜的关键是：蒸鱼的时候火要旺，注意时间不 ... 荆戈 2012-4-21 11:27 Q0 N0 P536
软蟳粥的做法视频！下面教大家软蟳粥的做法！这是福建的传统名吃，持久不衰。主要原料是：糯米饭、虾干、香菇、蟹肉、火腿末、酱油、胡椒粉、味精。 “软蟳粥”为福州百年老店聚春园的传统名菜，味荤鲜、质柔软。最宜老人食用。他的 ... 金豆 2012-4-21 11:27 Q0 N0 P528
爆鳝片的做法视频！下面教大家爆鳝片的做法！爆鳝片是采用旺火、热油、爆炒法烹制的一款闽菜佳肴。原料：鳝鱼、白醋、大蒜、酱油、葱白、味精、胡椒粉、湿淀粉、白糖。这道菜的食疗功效主要是：对糖尿病、痔疮有疗效。特点是：颜色 ... SCORPIO 2012-4-21 11:26 Q0 N0 P465
沙茶焖鸭块的做法视频！下面教大家做沙茶焖鸭块！这是闽菜中一道别具风味的菜肴，深受人们的喜爱。原料：鸭块、香菇、马铃薯球、酱油、绍酒、味精、沙茶辣酱。这道菜的特点是：菜色褐黄、肉质软嫩爽口、汁稠鲜润。沙茶焖鸭块具有很高的 ... 荆戈 2012-4-21 11:26 Q0 N0 P373
肉米鱼唇的做法视频！下面教大家做肉米鱼唇！这道菜是福建民间喜宴上常见的汤菜，当宴会过半，乘上这道菜会让人感觉峰回路转，口味一新。主要原料有：水发鱼唇、猪五花肉、香菇、冬笋、葱白、湿淀粉、嫩姜、白糖、胡椒粉、香醋、绍酒、 ... 楚刘飨 2012-4-21 11:26 Q0 N0 P515