白胖胖的馒头招来癌症惊人内幕

金戈

无论生活经济水平再怎么提高，人们常吃的几种食物一般是不会发生较大的改变，而且现代人又比较提倡吃简单的粗粮，尤其是在早上或者在晚上的时候。对于这两餐，不会像午餐一样非常的丰盛，而是选择既简单又有营养的食物，而馒头就是其中一种。
一、白胖胖”的馒头不能吃

很多消费者有“好色”、“喜白”的心理，这便为一些不法商贩所利用，提供了谋财害命的便捷门道。
如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖？为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢？原来是不法商贩在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。亚硫酸钠在食品加工中具有还原漂白作用，使食品增白，五万分之一的甲醛就具有防腐作用，所以许多水发食品可售数日而无变质迹象。有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。
雕白块主要成分是大名鼎鼎的甲醛，甲醛不必多说，是一种原生质毒物，与人体组织有较强的亲和力，可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡。专家研究发现，甲醛还是一种潜在的致癌物质，作用于细胞的DNA（脱氧核糖核酸），能激发和诱导细胞突变，最终引发癌症。有专家认为甲醛核酸的氨基和羟基结合，使之失去活性，从而影响机能代谢，对人体的所有脏器都有不同程度的损伤，尤以肾脏为甚，长期食用有较强的致癌作用，是国际公认的致癌物质。对老鼠的致死量为800毫克/千克。据日本报道，在牛奶中加入万分之一的甲醛，婴儿连服20日即可引起死亡。

二、烤馒头

人们喜欢吃烤馒头的原因是什么
自古以来，人们喜欢的食物有很多，如粥、包子、面条、馒头等，其中的馒头是每家每户最常见的食物，而现代人只是在做馒头的时候，不单单只是用纯面粉，会在馒头中加点粗粮。
多种材料制作出来的馒头既美味又好看，有各种颜色。
吃它的方式一般分为两种，其一是蒸馒头，其二是烤馒头，其中烤馒头的味道比蒸馒头更好，更受人们的欢迎。
所以，很多家庭会选择将馒头切成一片一片的，然后放入有油的锅中慢慢的烤着，这样的馒头闻起来就非常不错，吃起来也更加美味。
常吃烤馒头易致癌
这种食物是人们喜爱的，也是受到多数人的欢迎，人们常常以它作为早餐或者是晚餐，殊不知常吃这样的食物易给自身的健康带来较大的隐患，而这种隐患就是人们恐惧的癌症。
早在多年前，就有科学家做过这样的研究，对烤过的馒头进行检测，检测出来的结果却是让人震惊的。
经检测发现，它含有较多的丙烯酰胺，而这种物质是最常见的致癌物质之一。
常吃含有这种物质的食物，对自身的健康是不利的，严重的会患上癌症。所以，对于这样的食物最好少食用。
馒头中的致癌物质从何而来
为何常吃这样的食物易患上癌症?这个问题在以上的内容里已经告诉了大家，因为它含有致癌的物质!
如果只是吃蒸馒头，对人体健康是有利的，但如果吃烤馒头，则对人体不利。因为馒头属于淀粉类食物，高温加热的淀粉类食物会产生丙烯酰胺，而且数量还不算太少。
在生活中，我们经常会发现这样的情况，放了很多天的食物有部分出现了霉变的情况，有的人会将其扔掉，而有些朋友本着勤俭节约的原则会将霉变的地方去掉吃剩下的部分，那么究竟剩下的部分能不能吃呢?今天我们就来了解一下发霉的食物能吃吗以及食物为什么会发霉，日常生活中应该如何预防发霉。
或许有人会说，发霉的食物还吃那不是脑子坏掉了吗?但生活中确实有一部分人会将坏掉的地方去掉然后吃剩下的好的部分。而今天我们就来讨论一下食物发霉了，去掉坏的部分，其余的还能接着吃吗?
食物发霉了，去掉坏的部分还能吃吗？
生活中我们经常会遇到食物发霉的情况，有些朋友本着勤俭节约的原则会将霉变情况不算严重的食物剜去部分后继续食用。自己认为这样既健康又省钱，但事实是不是这样呢?
三、发霉的食物不能吃

每种食物都有其保质期，如果放置的时间太久，那么自然会被空气中的细菌入侵，从而产生霉变。已经霉变的食物不仅基本的色香味都会改变，而且最重要的是原本健康无毒的食物会成为危害人体健康的“杀手”。
将霉变部分剜去继续食用?
发霉食物不能吃是很多人都知道的道理，但是还是有很多人会将那些看起来霉变不那么严重的地方去掉然后接着吃，他们认为这样就是不浪费，但其实经过研究证明，这样的做法并不是可取的。
因为霉菌的生命力相当顽强，肉眼可见的霉变部分只是冰山一角，其实只要食物已经出现了霉变，那么就代表该食物的其它部位其实早已被细菌所入侵。
另外，霉菌生长所需要的环境刚好食物都能够提供，因此霉菌在食物中的繁殖速度是惊人的。还有一些朋友认为可以用热水将发霉的部位洗去，这样就不会对身体造成伤害，这种想法同样是太想当然了。
对于霉菌来说，食物表面的细菌只是已经生长完成的部分，而更多的还没有完全生长完成的细菌是无法通过这种手段清除掉的，食物的内部依然会存在着大量的对人体有害的细菌。
所以遇到已经霉变的食物最好的做法就是将它们扔掉，只有这样才能保证自己的身体健康。

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