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虽说酒喝多了不好，但无酒不成席，小酌怡情。喝酒的时候，各种下酒菜少不了，重口味的小菜都是下酒常备菜。但是，并不是所有食物都适合在喝酒的时候吃。喝酒的时候如果吃了下面这些菜，跟吃毒药也差不多了。
喝酒不宜吃的食物
１.喝酒不宜吃腊肠、咸肉 回锅肉，腊肉、腊鱼、香肠之类的都是人们喜欢的菜品，餐桌上几乎不可少。可是，这些熏制肉类中含有大量的亚硝胺和色素，长期食用的话，对人体不利。 尤其是和酒精混合后，两者容易产生反应，对人体肠胃食道产生危害，严重的会伤及肝脏，甚至是诱发癌症。根据调查显示，亚硝胺遇酒精极易溶解，大大的增加了患食管癌、胃癌的几率。
２.喝酒不宜吃凉粉、凉皮 明矾是制作凉粉凉皮的重要成分，然而大多数人都不知道，明矾会减缓肠胃蠕动和血液流动的速度。尤其是在喝酒时食用凉粉凉皮，其中的明矾会延长酒精在人体血液中的停留时间，从而增加对人体健康的伤害。
更重要的是，酒精和明矾都是依靠人体肝脏解毒的，两者同时食用会加重肝脏负担，减小人体的解毒功能。
３.喝酒不宜吃烧烤 烧烤是人们日常最喜爱的食品之一，有事没事约几个人去烧烤，或者大排档路边烧烤摊一边饮酒一边烧烤，这是一件多么惬意的事情。相信大多数人都干过这事：一杯 啤酒配烧烤。然而，据调查显示，喝酒配烧烤是非常不健康的，对人体健康的伤害极大。这是因为一方面食物在烧烤的过程中会流失大量的营养成分，如蛋白质、脂肪等；另一方面还容易产生致癌物。此消彼长之下，烧烤的危害显而易见了。
如果此时，再喝下一杯酒，那么你离中毒也就不远了。酒和烧烤同时食用，会增加人体中的血铅含量，从而极容易引发消化道肿瘤。另外，酒精会矿长消化道血管，让 这些致癌物质更加容易被吸收；与此同时，酒精还能抑制人体免疫功能，导致人体解毒功能下降，使得致癌物更加容易发生作用。
４.喝酒不宜吃胡萝卜 胡萝卜素是胡萝卜中的主要元素，喝酒时吃胡萝卜，胡萝卜素会跟随酒精一起进入人体。两者结合，在肝脏酶的作用下，体内会生成有毒物质，从而影响人体健康。
长期喝酒吃胡萝卜的人肝脏功能会大受损伤。
５.喝酒不宜喝碳酸饮料 有段时间特别流行喝红酒兑雪碧，有人以为这样酒被“稀释”了，可以降低“酒劲”，其实不然。从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。
6.喝酒不宜吃生鱼刺身 生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。
7.酒后不宜吃药 很多消炎药在服用期间是禁止饮酒的，特别是头孢类药物，是坚决不能跟酒精碰到一起，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。 如果吃过玩饮酒禁忌的药物，也不能马上饮酒，至少要间隔7天以上，等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。
下酒菜的正确做法：
1、做菜时宜放些糖 糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 2、做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。 3、下酒菜不能少了醋 醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。  前往首页>> | 
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