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1.新鲜牛奶通常摆在最里面 在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的，摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说“越新鲜”。
2.利润大的商品摆右边 通常，利润较大的物品，超市会摆在货架的右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。所以一些不太新鲜的食品，通常会摆放在这个位置。
3.最实惠的商品大多在最低层或最上层 与顾客眼睛视线平行的位置是物品摆放的最佳位置，可增加70%的销量，第二是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方，因此这些位置摆放的商品利润都比较大。而性价比高的商品往往放在货架上层和底层，顾客最不方便取的地方。
4.尽量少买摆卖的食品 摆卖方式也叫做裸卖，超市里空气流通差，人又多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，应尽量买袋装或有包装的食品。
5.冷冻食品好货沉底 去冷柜买东西，则要记住“好货沉底”的原则。
6.早上8∶00―9∶00超市里人最少 这个时间，超市里的人流量最小，蔬菜、鲜肉类产品最新鲜的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等都不新鲜了，开始打折促销。
7.超市水果不一定很新鲜 很多水果都要存放两三天，每天在水果表面淋点水，就会让它看起来依然很新鲜，所以水果最好去农贸市场买，很多地方跟超市的货源一样，价格也会更便宜。
8.用灯光让食物更“新鲜” 超市里特意选用粉红色灯光照射肉类，看起来更红嫩新鲜；选绿色灯光照射蔬菜，显得更翠绿。熟食在暖色光的照射下会像刚出锅似得，但等买回家再看，可能就不是这么回事了。
9.买一赠一有猫腻 消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格，商家根据这种消费习惯，提高价格后再附赠品。比如一瓶洗发水本来应该20元，现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄地将洗发水的价格提高到22元。
10.标有当日生产日期的熟肉，不一定新鲜 一些超市通常是晚上关门后把当天没有卖掉的自制食品重新包装，换掉原来包装上的生产日期，打上第二天的日期。建议最好不要买降价、促销的熟食和豆制品。
11.超市特价商品不一定便宜 很多人认为特价商品就是价格便宜的商品，商家正是利用人们这种认识上的误区，将一些正常价格的东西甚至是高价的东西，标成特价出售。
12.价格标签有名堂 超市利用顾客的信任或没仔细看小票的习惯，在价格标签上做文章。被发现金额比标签上高后，超市常常解释为货品被顾客移动过，你看到的价格不是这个货品价格等等。不少顾客因退货手续麻烦，不愿为此浪费时间，而让超市钻了空子。
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