[健康生活]白萝卜枸杞汤
楚刘飨 TO: 2014-5-3 08:39
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材料：白萝卜、超市买的冷冻鱼丸（虾丸等）、魔芋结、枸杞、生姜、盐、白胡椒粉、香油

做法：
1 汤锅加水，放2厚片拍松的生姜，坐于火上（烧开）；
2 白萝卜去皮、刨成细丝，备用。
3 另取一锅，加少量水，水开后将萝卜丝放入，飞一下水，去去萝卜的“臭味”，之后捞出，用流动的水冲一下，置一旁控水备用。
4 汤锅内水烧开后，放入鱼丸，开锅后再滚开2-3分钟，将萝卜丝和魔芋结放入，中火，煮5-6分钟。
5 洗净泡软的枸杞放入，依次加薄盐、白胡椒粉、香油，即可。

白萝卜，有健胃顺气之功效，民间爱称“小人参”。碳水化合物极丰富，VC含量更是梨子的8-10倍，可提高机体免疫力和抗寒能力。但萝卜属破气之物，不可与人参等补品同食。
枸杞，性味甘平，可保肝、补肾、护眼、养血，抗疲劳、降血压、降胆固醇。但发烧、有炎症的人群不宜吃。
萝卜丝枸杞汤，亦汤亦菜，暖身暖心。

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