[健康生活]红薯的做法，呵呵第一次发贴
楚刘飨 TO: 2014-5-3 08:34 阅图
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       材料:
　　红薯250克，冰糖100克，油500克（约耗50克）
　　
　　做法:
　　1、红薯去皮，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出。洗完后，会看到盆底都是白白的淀粉呢！
　　2、锅热后放油，油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制；
　　3、炸至红薯块外表微黄、内心也软了时捞出；
　　4、锅内留少量油，加入糖，加少许水不断翻炒； 小火炒至糖开始慢慢溶化；
　　5、糖全部融化，颜色浅黄发白色，有大的泡泡，然后，糖开始变得粘稠，颜色也慢慢深了,差不多要熬到发棕红色的颜色。千万要小火，否则就糊了。
　　6、迅速放入炸好的红薯块，翻炒均匀即可出盘。

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　　材料：红薯，糯米粉，白糖

　　做法:
　　1.把红薯洗净切成小块煮熟。
　　2.碾成薯泥，加等比例糯米粉和少糖。
　　3.充分均匀，揉成红薯米粉团。
　　4.下小块搓圆，挤扁。
　　5.下热油锅小火煎制。
　　6.中途适当时间翻面，两面金黄即可。




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