秋季养生适合喝滋补靓汤

SCORPIO

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秋季养生汤之一：萝卜丝鲫鱼汤
　　主料：鲜鲫鱼、白萝卜
　　辅料：葱、姜
　　调料：油、浓缩鸡汁、料酒、盐
　　做法：
　　1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。
　　2 白萝卜去皮洗净，切成细丝;葱去头尾切成段，姜去皮切片。
　　3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。
　　4 锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。
　　5 洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
　　功效：萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。
　秋季养生汤之二：当归生姜羊肉汤
　　主料：羊肉一斤，当归一两
　　辅料：生姜二两。
　　做法：
　　1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
　　2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
　　功效：主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
　　秋季养生汤之三：白果莲子山药汤
　　主料：新鲜山药200克白果10颗红枣15颗枸杞子20颗干莲子10颗
　　辅料：清水6碗
　　调味：冰糖10-15克
　　做法：
　　1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。
　　2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。
　　3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。
　　4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。
　　5.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。
　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

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