[随州文旅]辣得过瘾——萝卜泡菜
荆戈 TO: 2012-4-21 12:46
&:3830+

之前做韩国凉面的时候就想着自己做韩国萝卜泡菜，我觉得萝卜泡菜比白菜泡菜更爽口，每次经过超市陈列泡菜的冷柜就手痒，可是说实话，超市买的那种泡菜真的好贵，12.8元，才一点点，实在是抢钱嘛，所以还是自己动手比较合算啊。不废话了，介绍材料和做法。
材料：白萝卜一个
韭菜一小把
葱一小把
盐
糖
辣椒末
姜（我用的是姜粉）
大蒜头
鱼露

做法：
1.萝卜切适口的小块，用盐腌制，大约2小时左右，腌制时在萝卜上压上重物，我是在上面压了一个比较小的盆子。
2.用一口小锅，放大约半杯水，面粉两大勺，我还放了些虾米，中火，熬至粘稠。葱和韭菜切段，大蒜头和姜切成末，辣椒末和鱼露根据自己的口味添加，所有的东西拌在一起就是拌料前往首页>>

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