[随州文旅]苦瓜镶肉
金豆 TO: 2012-4-21 12:46
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做法：
材料： 苦瓜1条 绞肉300克 葱 姜 花椒末 各少许
调味料：酱油、自制辣椒酱1大匙，盐、麻油 料酒各少许。
制法： 1 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2 再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出。

四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效.。前往首页>>

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