[随州文旅]炸鸡翅---绝对比肯德基好
楚刘飨 TO: 2012-4-21 12:37
&:5310+

辣炸鸡翅，俺试了几次，觉得还不错，来与大家分享，也希望
行家里手多多指点。
买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃

整个鸡翅一切两块儿，上料：盐，辣椒粉，姜粉（少许），
胡椒粉（少许），愿加点儿糖的俺也拦不住。静置20到30分钟
打个鸡蛋进去，再撒些面粉进去（不要太多），搅拌均匀（直
接用手拌最佳），让表面成糊状。

如果有能控温的炸锅，就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨
子哥们告诉我的方法：180度油温，10分钟。如果没有，就凭感
觉吧，炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。
听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东，本生物没用过，
但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基
的好吃了。另外建议大家，油炸食品毕竟对身体健康不利，少吃
点儿解解馋就行了前往首页>>

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