[随州文旅]萝莉每日一菜【榛菇炖小鸡】
女人花 TO: 2012-4-21 12:34
&:4410+


原料:嫩公鸡一只约1500克 榛菇300克 八角 葱姜蒜 干红辣椒

做法:

1、榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡发30分钟,沥干待用;

2、鸡洗净,剁成小块;

3、鸡块在开水中焯3分钟。捞出用热水冲去浮沫,沥干水分备用;

4、冷锅热油,油热后下入鸡块大火爆炒5分钟;



5、把鸡块推到一侧,把葱姜蒜八角和红椒用锅底的热油爆香,然后继续用大火翻炒一分钟;

6、烹入料酒,调入生抽翻炒均匀,加少量的糖,加没过的热水大火烧开,转中火炖20分钟;

7、添加泡发好的榛菇,中小火继炖20分钟,添加适量盐调味;

8、大火收汁,出锅前撒入葱花即可。
前往首页>>

特别声明:此贴由论坛会员女人花上传发布,不代表《随州圈》的观点和立场,其真实性、准确性及合法性由该帖主负责;转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请原作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除或通知发布者支付稿酬。

暴恐及非法信息邮件举报:cnszlj#outlook.com(#替换成@) 或 站内举报

条评论
相关推荐