[随州文旅]萝莉每日一菜【皮蛋拌豆腐】
楚刘飨 TO: 2012-4-21 12:33
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原料:绢豆腐1盒,无铅皮蛋1个,咸蛋1个(取蛋黄),香菜几根,大蒜几瓣,醋,生抽,盐,香油。

做法:

1、内酯豆腐用刀划开上面,倒扣在盘中,放置一会会出很多水,倒掉水。

2、切成小块,摆入盘中备用。皮蛋切丁,咸蛋黄取出切小丁,香菜切碎。

3、蒜拍碎切末,加醋、生抽、盐、香油拌匀成料汁。

4、先把切好的皮蛋铺在豆腐上,再把咸蛋黄粒放在豆腐上,撒香菜,最后把料汁浇上即可。
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