[随州文旅]萝莉每日菜谱【鱼香烘蛋】
SCORPIO TO: 2012-4-21 12:29
&:6460+

材料：泡红辣椒15克，鸡蛋5个，葱花15克，姜末5克，蒜泥10克
调味料：豆瓣酱20克，油loocc，白糖15克，醋15cc，盐2克，味精1克，生粉25克
制作方法
1、鸡蛋磕入碗中加湿生粉液、盐、味精搅打透。
2、铁锅加油80cc烧热后舀起一半。
3、倒入蛋液后将舀起的油淋入鸡蛋中间。
4、加盖转小火焖6分钟。
5、翻面后再焖3分钟后起锅装盘。
6、另起锅，加油20cc烧热下葱、姜、蒜炒香。放泡椒和豆瓣酱炒红，放糖、醋少量汤汁后勾芡成调味汁。
7、将烘蛋放案板上切块装盘，然后再将调味汁浇淋烘蛋上即可。
操作要求
1、烘蛋用小火，盖紧盖子。

2、蛋中可添加韭黄，荸荠末等料以增质感和味感。

3、烘蛋出锅马上上桌，时间久了会缩瘪。前往首页>>

特别声明：此贴由论坛会员SCORPIO上传发布，不代表《随州圈》的观点和立场，其真实性、准确性及合法性由该帖主负责；转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请原作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除或通知发布者支付稿酬。

暴恐及非法信息邮件举报：cnszlj#outlook.com(#替换成@) 或 站内举报。
0 条评论
相关推荐
SCORPIO
+关注

设为首页收藏本站【爆料】会员必知小黑屋联系我们使用帮助动态企业招聘手机客户端

特别声明：随州圈属网络公众平台，所载资讯不代表本站观点，转载内容是出于传递更多信息之目的，版权归原作者所有，若有异议请联系我们修改、删除或通知发布者支付稿酬。

电子邮件：cnszlj#outlook.com(#替换成@)   客服QQ：80272130

©100722.com(鄂ICP备2023000906号-2) 鄂公网安备42130202448160号
随州圈 From Discuz! X3.4 Kernel driver