[随州文旅]萝莉每日菜谱【糯米排骨南瓜盅】
楚刘飨 TO: 2012-4-21 12:26
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材料：排骨、小南瓜、糯米、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、盐、鸡精
做法：
1、将排骨洗净，斩成麻将块大小。
2、糯米洗净，和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精腌制入味，尽量保持容器底部有些汤汁。
3、南瓜用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。
4、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
5、将腌好的排骨放入微波专用器皿中，中火10分钟。也可上笼蒸至7成熟，我嫌时间太久用微波了。（这样排骨半熟，再放南瓜里蒸比较易熟）
6、将排骨糯米一同填入南瓜盅内。
7、蒸锅里放够足量的水，放入南瓜蒸50--60分钟即可。前往首页>>

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