[随州文旅]蕨干猪骨汤
SCORPIO TO: 2012-4-21 12:03
&:5890+

[
[



赤蕨干30条约50克（先用水泡软发胀），猪脊骨500克，红枣10个，姜2片（这汤很祛湿哦，适合春天和初夏饮用）先将用开水煮猪骨撇去浮沫，再与泡好的赤蕨、红枣、姜片同煲2.5小时就可以吃了哦,最好是沙锅煲汤.


赤蕨的主要烹饪方法：
1．鲜赤蕨煮大火快炒：把蒜片爆香，把蕨和茭都扔进去炒，洒少量清水，盖一小会儿锅盖，洒点盐，如果喜欢，可以加点鱼露，上碟开吃。还可选择水煮：锅底放少量清水，水滚后放蒜片，放蕨和茭，加少量油，快熟的时候，加盐加鱼露，上碟开吃。
2．赤蕨干烹制之前，用水冲一下，把赤蕨截断3-5分长，要先用开水把赤蕨浸30分钟，然后和五花肉酱一起文火煮20分钟，煮透入味，赤蕨是瘦物，与土猪的五花肉搭配在一起相得益彰，汤甜，肉软。
3、赤蕨干煲吃粥解热利尿、通便，有防肠胃痢疾病之功效.

[ 此帖被清荷在2011-03-21 22:19重新编辑 ]前往首页>>

特别声明：此贴由论坛会员SCORPIO上传发布，不代表《随州圈》的观点和立场，其真实性、准确性及合法性由该帖主负责；转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请原作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除或通知发布者支付稿酬。

暴恐及非法信息邮件举报：cnszlj#outlook.com(#替换成@) 或 站内举报。
0 条评论
相关推荐
SCORPIO
+关注

设为首页收藏本站【爆料】会员必知小黑屋联系我们使用帮助动态企业招聘手机客户端

特别声明：随州圈属网络公众平台，所载资讯不代表本站观点，转载内容是出于传递更多信息之目的，版权归原作者所有，若有异议请联系我们修改、删除或通知发布者支付稿酬。

电子邮件：cnszlj#outlook.com(#替换成@)   客服QQ：80272130

©100722.com(鄂ICP备2023000906号-2) 鄂公网安备42130202448160号
随州圈 From Discuz! X3.4 Kernel driver