[随州文旅]凉拌苦瓜怎么做?视频教你凉拌苦瓜的做法!
楚刘飨 TO: 2012-4-21 11:56
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凉拌苦瓜是夏季一款不错的凉菜,其中原料苦瓜有如下营养价值:


1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
  2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
  3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
  4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
  清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
  5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

今天我们讲下凉拌苦瓜的做法:


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