窝窝头怎么做？好吃营养又简单的家常窝窝头的做法

金豆

原料：玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。

做法：

1、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。

2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。

3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。

4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。

5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。

6、蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。

什么是窝窝头？

粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病，与他们主要食粗粮有关。

窝窝头的作用

能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。粗粮有调中开胃及降血脂的功效；还有助于利尿、降压、止血、止泻、助消化。

一般人群均可食用 　　

1. 适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人；　　
2. 小儿、消化力弱者不宜多食。

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