[随州文旅]怎样做焦溜肉片?视频教你焦溜肉片的做法!
金豆 TO: 2012-4-21 11:49
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今天要跟大家讲的是 焦溜肉片的做法!一起跟视频学习!


主要用的肉了是五花肉,五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。


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