[随州文旅]视频教你一种烧白的做法:软炸烧白!
女人花 TO: 2012-4-21 11:45
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下面教大家软炸烧白的做法!软炸烧白是四川菜的一种,其营养丰富可以作为孕妇食谱!



烧白,四川、重庆地区的一道特色菜,是具有浓郁乡土特色的四川民间菜,也就是北方的扣肉。烧白一般分为咸烧白和甜烧白,咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底;而甜烧白则是糯米打底,以五花肉夹豆沙蒸成,甜而不腻,香滑软糯。烧白一上桌,香气四溢让人垂涎三尺。烧白是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜,所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究,包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等,以清蒸烧烩为主,实惠而肥美。

下面跟视频学习软炸烧白的做法


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