[随州文旅]薏米红豆粥
SCORPIO TO: 2012-4-21 11:24 阅图
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食材明细
薏米70克 红小豆90克 红枣15颗 龙眼肉10克
红豆粥',this.id)" style="cursor:pointer;border-bottom: 1px solid #FA891B;" id="rlt_1">薏米红豆粥是粥也是药，它具有治湿邪功效。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。再粥里加入少量的红枣与龙眼肉，更是起到调味滋补的功效。

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将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

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泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

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红枣和龙眼肉洗净备用。

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等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

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转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

小贴士


1、红豆与薏米的比例可调。不用刻意称量。
2、汤中不可加入大米，可使汤变浑浊。前往首页>>

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