[随州文旅]怎么做又鸟肉？家常红烧鸡块的做法
楚刘飨 TO: 2012-4-21 11:19
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原料：

鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个。

做法：

1、鸡斩块，飞水后，取出备用。

2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

4、大火烧开后，转中火，炖30分钟。

5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。


鸡肉的营养价值：
鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用。

食用鸡肉的禁忌：
1.鸡肉+芹菜=元气损伤。 　　
2.鸡肉+鲤鱼=鸡肉性温，有补中助阳之功效，而鲤鱼性平，可利水下气，两者同容易引起身体不适。 　　
3.鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。 　　
4.鸡肉+芝麻=同食会导致中毒。 　　
5.鸡肉+菊花茶=同食会导致中毒。 　　
6.鸡尾尖：含有致癌物。 前往首页>>

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