[随州文旅]如何做番茄牛腩？茄汁牛腩的做法
荆戈 TO: 2012-4-21 11:10
&:2980+



材料：牛腩 500克，洋葱半个，西红柿1个

调料：番茄酱，红葡萄酒，老抽，盐、糖，黑胡椒碎，综合香草各适量

做法：

1、 牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫

2、 洋葱切块，西红柿去皮后切块

3、 锅内热油，三成热时加入洋葱稍加煸炒

4、 加入西红柿，并加入番茄酱炒出红油

5、 加入西红柿，翻炒均匀后淋入红酒，加入老抽提色，并加盐，糖，黑胡椒碎，综合香草调味

6、 加入开水，没过牛肉，水再开时，改小火炖2小时即可


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