[随州文旅]如何做琵琶腿？肉酱琵琶腿的做法
荆戈 TO: 2012-4-21 11:06
&:3090+



原料：琵琶腿（鸡小腿）、青豆、洋葱

调料：烤肉酱、黄油



做法：

1、准备鸡小腿肉（琵琶腿）、洋葱、青豆、鸡肉烤肉酱；



2、在洗净的琵琶腿上划两刀，倒入烤肉酱；



3、拌匀都腌制半小时；



4、不粘锅加入适量黄油，加热融化；



5、放入切碎的洋葱翻炒，洋葱微黄变软后关火；



6、将炒好的洋葱碎放入锅内，铺平即可；



7、不粘锅再次放适量黄油；



8、黄油加热融化后放入腌好的琵琶腿；



9、将琵琶腿翻面煎，表面金黄后即可；



10、将煎好的琵琶腿码放在洋葱碎上；



11、再撒上少许青豆，在将腌制琵琶腿剩余的肉酱淋在上面；



12、将塔吉的盖子改好，放入微波炉内高火5分钟即可。


小贴士：

腌琵琶腿用的是大喜大鸡肉专用的烤肉酱，省去自己调酱的麻烦。

在腌制琵琶腿之前，最好划上几刀，会更入味。

只要有塔吉锅，琵琶腿可以不用油煎，味道也不错。

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