[随州文旅]如何做猪排饭？红烩洋葱猪排饭的做法
女人花 TO: 2012-4-21 11:01
&:3530+



红烩洋葱猪排饭两人份

主料：猪扒 3块、洋葱 1个（小）、胡萝卜1根（小）、蘑菇 1小碗、面粉 3大勺、食用油 3大勺、水 2杯

腌料：盐1/2小勺、黑胡椒碎 少许

调味料：番茄酱4大勺、盐 少许、糖 少许

做法：

1、排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟

2、洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用

3、大排扑上薄薄的面粉

4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用



5、锅内另加1大勺油炒香洋葱丝，然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒

6、加入调味料和开水煮滚

7、放入猪排，用中小火煮10分钟左右

8、最后开大火收浓汤汁，或者用少许水淀粉勾芡



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