[随州文旅]如何做出好吃的家常豆腐？秘方红烧豆腐的做法
荆戈 TO: 2012-4-21 10:55
&:3860+



豆腐很有营养，因为没味道，没多人不爱吃豆腐！如何做出人人都喜欢吃的豆腐呢？请看下面的方法哈~

原料：豆腐1盒、香葱1根、姜1小块、干辣椒3颗、生抽、老抽、白砂糖、盐适量


做法：
1、香葱切葱花、姜切末、干辣椒切段、豆腐切块。

2、锅内加水。撒盐。待水开,加入豆腐焯熟。捞出，沥干，备用。

3、锅内放适量的油，油热后加入干辣椒爆香。



4、加入葱姜爆香，倒入生抽、老抽，大火烧开。

5、加入白砂糖调味,至完全融化。

6、将焯熟的豆腐倒入。

7、轻轻晃动锅(或用锅铲轻轻拌匀，注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀。

8、大火收汁，撒葱花即可。

小贴士：

焯豆腐的时候记得加盐，可以让豆腐不那么容易碎。前往首页>>

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