[随州文旅]板粟烧鸡
楚刘飨 TO: 2012-4-21 10:54
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1.鸡肉剁小块,放篮子里控干水份.
2.锅倒油烧热,入鸡肉炸至变色后,捞出,再次烧热油,复炸一次捞出.
3.锅留少许油,放入板粟翻炒两三分钟,然后放姜片和大葱段,下入炸好的鸡肉,翻炒一会,倒高汤(清水也行),加适量盐,白糖,几滴老抽,小火焖煮15分钟后色芡出锅.前往首页>>

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