[随州文旅]韩国料理——韩式海带豆腐羹的做法
SCORPIO TO: 2012-4-21 10:53
&:3410+


材料：嫩豆腐一块 大喜大韩式海带汤料一包 鸡蛋一粒 香油几滴 水淀粉适量

做法：

1、锅内放入冷水，将豆腐切成小块放入

2、加入一包的大喜大韩式海带汤料粉，烧开

3、转中小火，加入适量的水淀粉勾芡（不要太厚啊，目的只是让鸡蛋液打入能飘在汤面上即可）

4、鸡蛋打散，加一勺的水，淋入汤中用筷子滑散开，滴几滴香油就可以了


小贴士：

1、鸡蛋液中加少许的水可以让蛋花更均匀

2、水淀粉勾芡是为了不让蛋花沉在汤底

3、汤料粉中本事就含调料品了，所以不要另外再放哈

4、豆腐很嫩哒，你只要将豆腐放在掌心，用刀轻轻的切几下就成豆腐小块了哈
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