[随州文旅]如何做又鸟肉饼？特色鸡肉饼的做法
荆戈 TO: 2012-4-21 10:52
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特色的鸡肉饼姐妹们学来做给宝宝吃吧~

材料：面粉300g，水180g，花生油20ml，盐少许。

鸡腿1只，生抽，老抽，盐，花椒粉，淀粉，熟花生米，熟白芝麻，蛋清1只。

蛋黄1只。

做法：

1、面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了。

2、面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子。



3、擀皮，放入馅，包好。

4、收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右。

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