[随州文旅]如何做茶树菇？营养搭配山药炒茶树菇的做法
楚刘飨 TO: 2012-4-21 10:50
&:3010+



这道菜颜色好看，营养价值高，很适合秋冬季节食用~很补的哦

原料：猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇

调料：生粉、料酒、盐、香油

做法：

1、把猪肉切成薄片；

2、加入生粉；

3、加入料酒；

4、搅拌均匀，腌制15分钟；



5、胡萝卜切断后切成薄片；

6、豆腐干用横刀法切成片；

7、茶树菇切成两段；



8、山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡（今天买到的山药很不一般，一去皮，一切开就马上氧化，好像用淡盐水浸泡效果就不明显了，看来有时生活秒招也有失手的时候）

9、热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒；

10、接着依次放入茶树菇，豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右；



11、加入盐调味，用生粉兑水后勾芡；

12、最后淋上香油，撒上青蒜叶就可以出锅了。

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