[随州文旅]餐厅里的玉米汁怎么做----香浓奶香玉米汁­
楚刘飨 TO: 2012-4-21 10:45
&:3700+

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原料：甜玉米3个 清水500ml 白糖50克 三花淡奶10ml ­
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做法：­
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1) 将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来（图2）。­
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2) 把倒入玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。­
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3) 将玉米和汤，一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅拌至呈茸状。­
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4) 将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来。­
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5) 最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。­
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超级啰嗦：­
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**建议大家最好使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。­
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**如果没有蛋奶，加入牛奶也可以，味道差不多。­
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**甜玉米的口感很甜，对于不喜欢甜食的人来说，完全可以将白糖省略，但蛋奶（或牛奶）不建议省略，。­
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**如果是夏天喝的话，待玉米汁彻底冷却后，放入冰箱里冷藏后再喝，口感会更好哈。­
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**自己在家用纯玉米打出来的汁，有浓浓的玉米香味，比饭店里喝的实惠多了，主要是成本低，便宜哈。­前往首页>>

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