[随州文旅]蒸出来的健康：粉蒸牛肉片的做法
荆戈 TO: 2012-4-21 10:44
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蒸食食物远比其他烹饪方法做出来的食物要健康的多，不但可以防止营养元素流失~还会使食材的味道更加美味~

材料：牛柳300克 五香粉蒸肉米粉50克 大喜大原味烤肉酱2大勺

做法：

1、牛柳逆着纹路方向切成片，放在碗里，加一点点的清水，用大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制30分钟左右

2、腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉，拌匀（太干的话可以加入适量的水，让每片牛肉都能均匀地裹上米粉）

3、放入蒸笼中，盖盖，入热水中蒸40-50分钟左右就可以



小贴士：

1、腌制时候用了烧烤酱，这款酱含有很高的优质梨成分，所以腌后的肉质会更鲜嫩

2、牛肉不要切太厚，给孩子吃的，稍微薄些

3、牛肉选择牛柳吧，这是最嫩的部位

4、想要蒸好的米粉肉口感更湿润些的话，那就开盖蒸吧，让蒸汽进入

5、这款粉蒸肉的口感是五香性的，如果你喜欢口味重的，那就再加点生抽、辣椒油或者蒜末之类的都成，总之喜欢怎么吃就怎么调吧。

6、粉蒸米粉我是购至家乐福的，本身就加了调料了。当然有兴趣的朋友可以自己用大米炒香，然后加些香料、调味品研磨合成，但不要磨太细哈，有些颗粒状就好前往首页>>

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