[随州文旅]酸辣藕片的做法
荆戈 TO: 2012-4-21 10:38
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很清口的一道菜，颜色搭配也好看~姐妹们可以试试

材料：藕250克，盐，白醋，红绿辣椒，蒜，味精，花椒，白糖，油

做法：

1、藕去皮，切成薄片，泡在水中。

2、锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。

3、捞出后浸入凉水中。

4、蒜切成末，红、绿辣椒切碎。

5、将藕片捞出放入容器中，加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀，腌十分钟。

6、将腌好的藕片装入盘中。

7、在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。

8、锅内放适量油，放入花椒炸香。

9、把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可。


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