[随州文旅]蟹子的别样吃饭：咖喱螃蟹的做法
SCORPIO TO: 2012-4-21 10:34
&:3710+



在东洋，新加坡等等国家喜欢用咖喱做蟹子！想尝鲜的姐妹们可以试试

材料：海蟹、洋葱

调料：食用油、咖喱调料块、料酒、食盐、花椒粉、十三香、面粉、淀粉

做法：

1、螃蟹用牙刷洗净备用。

2、螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。

3、将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。

4、放入适量面粉和淀粉。



5、拌匀备用。

6、炒锅放油，烧至油热。

7、下入腌制好的螃蟹油炸。

8、螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用。



9、炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒。

10、放入咖喱块。

11、锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮。

12、注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用。

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