[随州文旅]好吃的家常豆腐：红烧葱油豆腐的做法
荆戈 TO: 2012-4-21 10:27
&:3400+



之前为大家介绍过不少烹饪豆腐的方法，今天这道红烧葱油豆腐外观好看~味道也不错~~

材料：老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒



做法：

1、先介绍葱油的做法：葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开，锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸。葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸。到葱绿焦黄，滤出，得葱油~



2、煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味哈），捞出豆腐切小块

3、锅中放适量葱油

4、豆腐入锅煎翻

5、面，两面都煎到焦黄

6、放生抽



7、豆腐很吃油，再放一勺子葱油

8、适量盐、白糖、料酒适量

9、大火煮开转小火炖到入味



10、等到豆腐入味后

11、出锅前撒葱花即可



小贴士：

1、豆腐用的是老豆腐，先过水焯下，可以去豆腥味哈

2、豆腐一定要煎到两面焦黄，这样再加料煮，饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧！

3、这种做法的葱油算是懒人版了，我隔一段时间都会做点放着，我喜爱葱油味！
前往首页>>

特别声明：此贴由论坛会员荆戈上传发布，不代表《随州圈》的观点和立场，其真实性、准确性及合法性由该帖主负责；转载此文是出于传递更多信息之目的，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请原作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除或通知发布者支付稿酬。

暴恐及非法信息邮件举报：cnszlj#outlook.com(#替换成@) 或 站内举报。
0 条评论
相关推荐
荆戈
+关注

设为首页收藏本站【爆料】会员必知小黑屋联系我们使用帮助动态企业招聘手机客户端

特别声明：随州圈属网络公众平台，所载资讯不代表本站观点，转载内容是出于传递更多信息之目的，版权归原作者所有，若有异议请联系我们修改、删除或通知发布者支付稿酬。

电子邮件：cnszlj#outlook.com(#替换成@)   客服QQ：80272130

©100722.com(鄂ICP备2023000906号-2) 鄂公网安备42130202448160号
随州圈 From Discuz! X3.4 Kernel driver