在家也能做出美味的苹果派：苹果派的做法

荆戈

苹果派是在西餐店里很常见的一道菜，香甜可口很受孩子们的喜爱~今天就为大家详细介绍苹果派的做法~让各位姐妹们在家也能做出美味可口的苹果派~~

本文转载于新浪博客：红姨食坊

原料：苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉﹑黄油各适量

做法：

1、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）。

2、这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。

3、苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）。

4、开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。

5、不停的搅拌，熬至粘稠即可。

6、这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去。

7、面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。

8、黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置。

9、将派皮向中间对折，边缘处压紧。

10、第二次把派皮重新擀开。

11、在派皮中间1／3的位置抹上黄油。

12、将派皮向中间对折，边缘处压紧。

13、第三次用擀面杖将派皮擀开。

14、在派皮中间1／3的位置抹上黄油。

15、将派皮向中间对折，边缘处压紧。

16、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。

17、将派皮切成馄饨大小的长方形面片。

18、取一张派片，放在左手中心。

19、用勺子把陷放在派皮正中央。

20、对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。

21、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。

22、锅烧热，放入适量的油。

23、油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。

24、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦。

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