[随州文旅]适合宝宝的美食：清蒸鲈鱼
金豆 TO: 2012-4-21 10:14
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特色
鲈鱼刺少，味道鲜美，营养丰富，适合宝宝食用。
用料
鲈鱼1 条(处理干净)
大葱1 段
姜3片
红菜椒20g
黄菜椒20g
料酒15ml
油20ml
白胡椒粉5g
蒸鱼豉油30ml
做法
1. 鲈鱼洗净，调入料酒和白胡椒粉腌15 分钟。
2. 大葱、鲜姜、红菜椒和黄菜椒分别切成细丝，盛入碗中用冷水浸泡，备用。
3. 腌好的鲈鱼切段盛盘，移至蒸锅蒸制5-8 分钟，成熟后取出，浇上蒸鱼豉油，再撒上各种菜丝。
4. 将油烧热至八成热，用勺子将热油淋在鲈鱼段上即可。前往首页>>

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