[随州文旅]自制"乡巴佬"蛋,我教你
荆戈 TO: 2012-4-21 10:11
&:3360+

超市里卖的"乡巴佬"鸡蛋,味道很好吧？你肯定喜欢吃！
那我教你在家自己做吧,很简单的！
首先：准备二十五个鸡蛋，一袋酱油，四两白糖。
然后：把鸡蛋洗净煮熟。

然后再把蛋壳剥下来。


第三：把白糖，酱油放入锅内，点火，慢慢搅动。等白糖化了，把鸡蛋放进去。

小火慢慢煮，过一两分钟就慢慢搅动一下。搅动为的是着色均匀。

二十分钟后，带汤捞出放入小盆中。。。。。。。




如果你要急着吃，现在就动手吧。不过，继续放置三天后，口感受会更好！

要点：1、鸡蛋煮熟后要放凉水里，打破壳丁一会儿，这样好剥皮。

2、酱油最好用黄豆酱油，这样着色好看。超市里到处都有。

3、小火煮，火大了会烧糊的。切记。

4、最好在小盆里多放两天，让味道彻底进入鸡蛋内。前往首页>>

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