[随州文旅]（转载）风鸡粥
荆戈 TO: 2012-4-21 10:06
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提供者：随风
材料：大米、糯米共100克左右、娃娃菜1颗、风鸡若干、枸杞若干
做法：
1、将大米、糯米用水浸泡约半小时，洗净，开煮；
2、煮至开花软糯时加入切细洗净的娃娃菜再煮一会儿；
3、风鸡先用温水浸泡清洗一下，太咸的话要多浸泡一下；
4、水烧开后隔水蒸风鸡，20分钟左右，再闷10分钟；
5、将风鸡里的汤倒在粥里一起煮，增加点咸鲜味，也可以直接调味；
6、风鸡煮熟后稍冷却，用手将肉撕下；
7、粥里加入枸杞，滚一下即可；
8、盛粥，加入几块手撕风鸡肉。前往首页>>

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