[随州文旅]百吃不厌:牛肉粉丝煲的做法
荆戈 TO: 2012-4-21 10:01
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材料:酱牛肉、粉丝、油菜、蟹味菇、鹌鹑蛋、牛肉汤

调料:盐、香油、小红椒

酱牛肉的做法看这里:http://www.15lu.com/read-htm-tid-7496.html



做法:

1、取牛肉汤适量倒入锅中加热。

2、粉丝用冷水泡开,小油菜洗净,蟹味菇洗净备用。

3、锅开后,先将蟹味菇放入锅中大火煮开提鲜。

4、再放入泡好的粉丝煮熟,加盐提味,出锅前放入油菜。

5、取适量酱牛肉切成薄片。

6、粉丝青菜入碗,放入提前煮好的鹌鹑蛋、码上牛肉片,将牛肉汤浇在牛肉片和粉丝青菜里即可。点适量香油、撒红尖椒段食用。

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