[随州文旅]香煎五花肉——不用一滴油也能做出宴客菜
金豆 TO: 2012-4-21 10:00
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香煎五花肉——不用一滴油也能做出宴客菜


周末又到了,免不了要招待亲朋好友,外面吃不放心,不如自己在家DIY,来几道体面地宴客菜,简单 又美味

谁说一定要昂贵的食材?谁说一定要高超的烹饪技术? 其实只需要稍加尝试就会获得,尝试会给你带来意外的收获。
我的意外收获就是,不用一滴油,只是单纯地用五花肉自身出的油煎肉和蔬菜。。。当五花肉在火的煎 熬下,慢慢释放油脂,变得透亮的时候,那是一种怎样的诱惑?这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉,留 下的除了满口留香,就是嚼味深长。不吃,闻着就香!
沾上自己调的秘制蘸料,浓浓的孜然味道,吃了,一定不会忘!

材料:五花肉100克(五花肉片可以买超市切好的,也可以将五花肉放入冰箱冷冻后,取出切片)、豆角30克、香菇20克

做法:1、豆角洗净,去老筋切段;香菇洗净切块。

2、锅中不放油,放入五花肉片中火煸炒至出油,表面微微焦黄。

3、利用五花肉自身出的油将豆角和香菇煎至微微焦黄。

4、煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇,用牙签固定。

5、将辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻混合均匀,制成蘸料。前往首页>>

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