[随州文旅]包菜饭团
SCORPIO TO: 2012-4-21 09:59
&:3510+



原料:大米、醋、砂糖、甘蓝、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉松等

做法:

1.大米淘洗干净,用水泡半个小时,入锅蒸饭

2.醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的寿司醋

3.做出的米饭趁热搅散,倒入自制的醋,搅拌均匀

4.蛋液打散,加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮(加入淀粉蛋皮柔韧不会破)

5.甘蓝菜用热水汆烫至软,取出控干水备用

6.竹帘上铺一层保鲜膜,再放上一张海苔,把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压,这样后面卷就容易了。前往首页>>

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