[随州文旅]快速腌制朝族辣白菜方法
荆戈 TO: 2012-4-21 09:57
&:7060+

我和家人都喜欢吃朝族辣白菜
成棵腌制费时费力又没有地方放置
这是我快速可吃的腌制方法
喜欢吃的就在家里试上一试吧



把一棵大白菜洗干净，控干水后撕成小块
撒适量盐腌制出水后
把水倒出去


把两大头大蒜和稍少于大蒜的鲜姜捣碎
这是我用菜刀拍碎又剁的
不提倡这样偷懒

准备适量（半小碗）无色素的干辣椒碎


把适量（一汤勺）白糖放在大约大半碗水里熬开后
浇烫在备好的辣椒碎的碗里

等干辣椒碎已经凉了
放入适量的苹果梨泥
和姜蒜拌在一起
放入适量盐、味精


均匀的拌在白菜里面
不用24小时就可以吃了
哈哈
现吃现腌
脆脆的、辣辣的、带着水果的香、蒜姜的鲜
就是一个爽
哈哈...味道好极了

可以装在瓶子里
放入冰箱
几天就吃完了
还可以用它炒饭、配菜、夏天放冷面汤里....前往首页>>

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