[随州文旅]如何在家自制面包？砂糖牛油面包的做法
楚刘飨 TO: 2012-4-21 09:49
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如何在家里也能自制面包呢?请看下面砂糖牛油面包的制作方法~很详细哦~

用料：高筋面粉 250克、糖 30克、盐 2.5克、酵母粉 3克、鸡蛋 1个（留少许，刷表面用）、牛奶 110克、黄油 30克

表面装饰：粗砂糖、黄油（固体）适量

做法：

1、后加黄油将面团材料混合搅打到面筋扩展，就是面团可以撑开半透明薄膜状。盖好，放在温暖处进行基础发酵，发酵完成后会膨胀约2倍大



2、发酵完成的面团排气分割成8等份，滚圆松弛10分钟



3、将松弛好的面团压平，擀成圆形，排在烤盘上放温暖处进行最后发酵



4、发酵完成的面包，用手指戳几个洞，刷上蛋液，把切成小块的冷冻黄油放入，撒上粗粒白砂糖



5、预热烤箱到180度，烘烤12 分钟左右



满室面包香，让家中弥漫着一股幸福的气息~~前往首页>>

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