[随州文旅]香煎黑椒鸡扒的做法，爱吃肉的姐妹不能错过
女人花 TO: 2012-4-20 12:45 阅图
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爱吃肉的姐妹们有福啦~本文转载于新浪博客：Nicole 感谢您为大家分享这么好的内容

材料：

主料：带皮、去骨的鸡腿扒1块

配料：胡萝卜1/2根、西兰花1小朵、洋葱1/2个

调料：生抽2大勺、黑胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐少许、番茄酱1大勺


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做法：

1、洋葱洗净、切丁，西兰花用水焯烫，胡萝卜切片；

2、鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐，用手抓匀，腌制15分钟；

3、锅中放少许油，烧热后，将鸡扒带皮一面朝下放入，皮发黄后翻面，小火煎至两面金黄即可；


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4、另起锅，放少许油，烧热后放入洋葱丁；

5、加入番茄酱，小火煸炒；

6、炒至洋葱变软，均匀包裹番茄酱即可；

7、便当盒中放入一层生菜，倒入炒好的洋葱丁，再放入切好的鸡扒和配菜即可。


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小贴士：

1、鸡扒最好选择带皮的鸡腿，口感会比较嫩；

2、如果鸡腿来不及去骨，也可以连带骨头一起煎，煎制方法不变；

3、鸡扒要提前腌制，腌制越久越入味；

4、洋葱要炒至收汁，汤汁太多不适合带便当。
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